Un sujet de réflexion – Les lois sur les boissons alcoolisées au Canada et le personnel de votre restaurant
La gouvernance des boissons alcoolisées au Canada est complexe, avec 13 organismes différents chargés de réglementer la vente et la distribution dans 10 provinces et trois territoires. Si les règles varient d’une province à l’autre, certains éléments sont uniformes dans tout le pays. Les restaurateurs et leur personnel doivent : Pour garantir le respect des…
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Utiliser le jeu pour captiver les clients et prendre leurs commandes
Vous cherchez un moyen amusant de faire revenir vos invités à l’intérieur pour un repas d’hiver ? Pourquoi ne pas ajouter un peu de jeu à votre menu ? Les clients arborent de plus…
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Comment rafraîchir votre restaurant pour dynamiser votre marque
Votre marque constitue la personnalité de votre entreprise. Votre marque se perçoit bien sûr au travers de votre carte et des plats que vous servez, mais aussi dans votre décor. Les mois lents…
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Qui sont vos clients ? 5 stratégies simples pour le découvrir et améliorer la marque de votre restaurant
En tant que marque du secteur de tourisme et d’acceuil, votre activité repose sur le principe de répondre aux besoins des clients en leur offrant une expérience et une valeur conformes à…
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Petit restaurant, grande présence – la taille est-elle importante ?
Votre petit restaurant est-il l’endroit que les habitants de la région nomment le plus souvent après la phrase « Il faut manger à … » ? Votre restaurant est peut-être…
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L’art de dresser les assiettes – conseils pour élever vos assiettes à de nouveaux sommets
Nul besoin d’avoir fait l’École des beaux-arts pour agencer une assiette avec goût. Quelque part entre le restaurant Alinea de Chicago, où une attention scrupuleuse est portée au moindre…
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Conseils pour les restaurants pour la planification de la saison d’automne – Le retour en force des repas à l’intérieur
Avec l’arrivée des jours plus frais, se préparer à un retour à la restauration intérieure est une pratique annuelle dans le secteur de services alimentaires. L’automne est le…
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10 conseils pour gérer les coûts dans votre restaurant et récupérer les pertes dues à la pandémie
Les restaurants du Canada ouvrent à nouveau leurs portes. Les restrictions varient d’une juridiction à l’autre, mais d’une manière ou d’une autre, les gens profitent…
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Allumer votre BBQ, c’est la saison!
L’été approche vite, et, une fois que les chiffres de la pandémie seront maîtrisés et que les restaurants seront largement ouverts, il sera temps d’allumer les barbecues. Les…
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Tirez le meilleur parti des ODL de votre restaurant
Les offres à durée limitée (ODL) sont une stratégie de longue date dans l’industrie de service alimentaire, permettant de fidéliser les habitués et d’attirer de nouveaux…
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Comment faire de vos petits clients ceux de demain
Quand leurs enfants aiment un restaurant, les parents suivent. Les enfants ont une grande influence sur les choix alimentaires familiaux, et les restaurants qui répondent à ces besoins…
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Bonjour, les clients! Meilleurs conseils pour la vente au détail
Penser comme un détaillant n’est pas une chose que la plupart des opérateurs de services alimentaires considèrent. Le fait de se lancer dans la vente au détail peut aider les…
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Affrontez la météo hivernale. Prolongez la saison de vos terrasses !
Le retard de jeu causé par COVID-19 en a beaucoup sur la glace fine. Les patios ont été une occasion pour résister à la tempête. Il est essentiel de prolonger la saison des patios…
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Les déchets de restaurants : 10 conseils pour gagner la guerre contre les plastiques
L’industrie de plastique a la vie difficile ces temps-ci, essuyant d’importantes critiques de toute part pour la congestion et la contamination de nos sites d’enfouissement,…
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Conseils pour agrandir votre entreprise — Pensez comme un « épicier »
Les épiceries traditionnelles au Canada brouillent la frontière entre l’épicerie et la restauration avec des soi-disant « épiceries ». Ces intersections d’épicerie et de restaurant…
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4 changements faciles pour personnaliser votre emballage pour la livraison et les repas à emporter
Par ce temps, la plupart des restaurants qui offrent la livraison et les repas à emporter ont perfectionné la nouvelle routine. Mais qu’en est-il des opportunités offertes par…
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Donnez à vos clients l’envie de profiter du grand air
Que vous puissiez accueillir 10 clients ou plus dans un espace de distance physique, créer un environnement extérieur aussi agréable que l’expérience que vous offrez à …
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4 incontournables pour rendre votre emballage parfait pour les plats à emporter et la livraison
Les Opérateurs de restaurants flexibles ont converti leurs plats à manger au restaurant à des plats pour emporter de façon rapide durant la pandémie de COVID-19. Qu’il…
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4 façons d’aller sans contact tout en restant en contact
Durant la pandémie, les opérateurs de restaurants ont dû améliorer leur jeu technologique, que ce soit en lançant des applications, en renforçant les commandes en ligne ou en introduisant des…
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8 conseils pratiques pour nettoyer de fond en comble votre restaurant
COVID-19 a permis de sensibiliser le grand public à la propreté des restaurants. Voici l’occasion idéale de faire le genre de nettoyage en profondeur qui donne au nettoyage de…
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