Créez l’ambiance avec de la musique dans votre restaurant
Jouer la bonne musique au bon moment et au bon volume est aussi essentiel à la réussite d’un restaurant que les plats du menu ou le décor de la salle. La musique que vous jouez indique à vos clients que vous voulez qu’ils s’attardent et se détendent, qu’ils se lèvent et dansent, ou qu’ils partent rapidement et ne reviennent jamais. La musique nous…
Partager
L’uniforme non conventionnel change le code vestimentaire des restaurants
La régularité de l’expérience du client est un facteur important pour le succès de l’image de marque d’un restaurant. Que ce soit en raison de l’exécution des plats, de la qualité du…
Partager
Recrutement dans les restaurants : comment améliorer votre plan de dotation en personnel
Le recrutement et la fidélisation du personnel constituent depuis longtemps l’un des plus grands défis des exploitants de services alimentaires, et le COVID-19 a fait monter…
Partager
Les restaurants familiaux ont besoin d’une planification financière solide
Les entreprises familiales disposent de nombreux atouts, comme leur facilité à considérer le long terme dans le développement de leur entreprise et à harmoniser les intérêts entre les…
Partager
Ingénierie des menus : au-delà des mathématiques, des menus électroniques pour les restaurants
L’ingénierie des menus, le processus utilisé par les restaurateurs pour analyser le coût et la popularité des éléments du menu et ajuster les prix afin de maximiser la rentabilité, est…
Partager
Tirer le meilleur parti des stratégies de rétention et de recrutement de personnel pendant la pandémie
L’éternel défi de la gestion du personnel dans le secteur des services alimentaires à forte intensité de main-d’œuvre n’a été qu’exacerbé par la pandémie de COVID-19.…
Partager
Prenez dès maintenant des mesures pour que le personnel de votre restaurant se sente en sécurité
C’est un fait. Partout au Canada, les restaurants sont sur le point de rouvrir leurs portes, que ce soit pour des repas en terrasse, des repas en salle ou les deux. Les clients sont…
Partager
L’intelligence numérique pour le restaurateur indépendant
Dans ces temps de plus en plus numériques, il est important pour votre restaurant d’avoir un site web. C’est encore plus important considérant les restrictions dues à la…
Partager
Les toilettes des restaurants : vos toilettes passent-elles le test du dégoût ?
Manger au restaurant doit être une expérience satisfaisant à la fois le corps et l’esprit. Bien sûr, les plats servis attirent les convives, mais l’expérience se poursuit…
Partager
10 Erreurs à éviter à l’ouverture d’un nouveau restaurant
Il faut savoir prendre les bonnes décisions quand on ouvre un nouveau restaurant, des décisions essentielles pour éviter les écueils. Voici quelques-unes des erreurs les plus courantes que…
Partager
Réouverture de votre restaurant : préparez-vous à la grande montée en puissance
Au point le plus fort de la pandémie COVID-19, 800 000 travailleurs canadiens du secteur de service alimentaire ont été mis à pied ou ont vu leurs heures de travail réduites à …
Partager
Aidez vos invités à célébrer les fêtes avec style
Vous êtes chez vous pour les vacances ? C’est un fait pour de nombreux Canadiens qui sont toujours sur place à cause de COVID-19. Mais cela ne veut pas dire que la célébration des…
Partager
Programmes de fidélité – Développer la fidélisation des clients, une incitation à la fois
Les clients fidèles sont des clients réguliers, donc les motiver avec des offres de valeur qui récompensent leur engagement envers votre marque est définitivement une situation…
Partager
R-E-S-P-E-C-T. Pour réussir grâce à une cuisine équitable
C‘est une scène courante dans les films hollywoodiens, dans les émissions de téléréalité les plus regardées et dans es romans policiers à succès : des chefs erratiques, exigeants et…
Partager
Une plateforme de gestion des horaires pour se faciliter le travail
Quand il était adolescent, Jordan Boesch était un « artiste du sandwiche » dans un restaurant à service rapide renommé, une expérience dans une entreprise familiale qu’il…
Partager
Les yeux l’ont – comment les serveurs communiquent-ils derrière le masque ?
Comment les serveurs – et les autres membres du personnel du restaurant – sont-ils en contact avec les clients maintenant qu’ils doivent porter des masques et éviter tout…
Partager
Embaucher correctement pour faire face au fort taux de roulement du personnel dans l’industrie de la restauration
Vous êtes embauché! On voudrait que ce soit si facile. Cette phrase présume qu’il excite une réserve inépuisable de personnes compétentes, dynamiques, volontaires, et bien sûr…
Partager
SUPPORTER NOS ANNONCEURS
